私たち日本人に欠かせない主食と言えば、やっぱりお米。

パスタやパンもいいですが、お米を食べると落ち着くなんて方も多いのではないでしょうか？

そんなお米ですが、皆さんはずばり白米を食べていますか？雑穀米でしょうか？はたまた玄米でしょうか？

今回は数あるお米の中でもオススメしたい、“発芽玄米”についてご紹介していきたいと思います。

毎日食べるものだからこそ、ちょっとこだわってみてはいかがでしょうか？

 

そもそも発芽玄米ってなあに？

まず最初に、玄米はご存知の方も多いかもしれませんが、発芽玄米はなんなのかをご存知の方は少ないかもしれませんので簡単にご紹介しましょう。

【発芽玄米の基本データ】

・白米の元である玄米をちょっぴり発芽（芽を出した）させたもの

・発芽する間に玄米の持つ酵素が活性化し、このタイミングで栄養素をどんどん増やしていく

・よって、玄米よりも豊富な栄養素を持っている

・発芽のタイミングで甘みも増すので、うまみもアップしている

 

実は発芽玄米って、“完全食”なんて呼び声も高いんです。

それくらい、栄養素に優れているんですね。

 

発芽玄米のもたらす働き【１】ストレスの緩和

発芽玄米には、ストレス対策に期待できるGABA(ギャバ)が豊富に含まれています。

GABA配合のチョコレートが一時期話題になりましたよね。

それと一緒です。どのくらいすごいのかというと、その量何と白米の約10倍！

ストレス社会を生き抜くうえで、GABAは積極的に摂りたい栄養素ですよ。

 

発芽玄米のもたらす働き【２】美肌

発芽玄米には、ビタミンEやビタミンBも含まれています。

ビタミンEは、ご存知の通りアンチエイジングに欠かせないビタミンです。

抗酸化力に優れていますので、過剰な活性酸素を除去してくれるんですね。お肌の中の細胞が活性酸素でさびついてしまえば、様々なお肌トラブルにつながってしまいます。

お肌の老化も引き起こしますので、アンチエイジングには欠かせませんよね。

又、ビタミンB―特にビタミンB2はお肌の細胞の再生をサポートしてくれます。

そうして皮膚や粘膜の健康を維持してくれますので、肌荒れ防止にも効果が期待できます。

ニキビが気になる方なんかにもオススメですよ。

 

発芽玄米のもたらす働き【３】便秘解消

最後にご紹介する働きは、便秘の解消です。

発芽玄米には食物繊維が豊富だと言われてます。

発芽玄米には、水溶性の食物繊維と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。

腸内環境を整えてくれる善玉菌の量を増してくれますし、尚且つ腸の動きを活発にしてくれるんです。

便秘はほおっておくと、肌荒れやむくみを引き起こしてしまいます。

薬に頼らずに、毎日の食事でナチュラルに便秘解消できるのがベストですよね♪

 

炊き方も白米と同じで手軽

いかがでしたか？玄米と聞くと、炊飯が面倒くさそうと思いがちですが、発芽玄米は基本的には白米と同じで大丈夫。

お米の浸水時間も、水加減も白米とほとんど変わりません。

必ず食べるものだからこそ、ぜひ取り入れてみてください♪